簡介
準備時間：10分鐘。
烹調時間：12分鐘。
總時間：22分鐘。
分量：4人份
- 脂肪32g
- 鈉46mg
- 非飽和脂肪50g
材料
| 帶皮豬五花肉 | 200克 |
| 青椒 | 200克 |
| 鹽 | 4克 |
| 糖 | 5克 |
| 老抽 | 10ml |
| 料酒 | 10ml |
| 薑片 | 適量 |
| 蒜片 | 適量 |
做法
-
帶皮五花肉洗凈瀝干水份，切片備用
-
將青椒洗凈後，斜切成段，鍋中放入油，大火加熱，待油7成熱時，放入姜蒜片爆香
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放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。（如果鍋中的油變多了，是五花肉中的油被炒出了，可以倒掉一些）
-
調入老抽、料酒翻炒均勻後倒入青椒，蓋上蓋焗燜一會，直到青椒熟透再揭蓋放入鹽，糖炒勻出鍋
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