簡介
最近看了【LydiaChen】的蛋撻教程，總有想跑肯德基的衝動～～，因為萬般想念肯德基爺爺的葡式蛋撻美味！ 小焙終於還是忍不住，自己擼袖子勤勞了一把，發現看蛋撻在烤箱里，內餡因受熱膨脹後「啵啵」的情景內心期待滿滿啦～～～＾＿＾
準備時間：9分鐘。
烹調時間：20分鐘
總時間：29分鐘
分量：4人份
- 脂肪60g
- 膽固醇8mg
- 糖41g
- 鈉55mg
材料
| 蛋撻皮（7*3） | 9個 |
| 淡奶油 | 60ml |
| 白砂糖 | 40g |
| 蛋黃 | 2顆（約30g) |
| 玉米澱粉或中粉 | 1tsp |
| 牛奶 | 260ml |
| 香草精（可不放） | 1/2tsp |
做法
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如果製作中有什麼疑問可以關注微信公眾號「你好烘焙」，在對應的文章下面留言，或者添加小焙的微信：hibakers001，看到都會第一時間回復大家的哦~
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將鮮奶油、蛋黃、砂糖、玉米粉放入鍋中，螞蟻屬性者糖可增加到60g。
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加入全脂牛奶。
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放到爐上小火加熱，一邊攪拌，加熱到可以在刮刀上沾附薄薄一層。
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熄火後加入香草精，攪拌均勻。稍微遮蓋放涼備用。
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將步驟4倒入塔皮內，距離杯緣約0.5cm。送入預熱好的烤箱，以250度烤約30-35分鐘。（實際時間要依個人烤箱溫度做調整唷）
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取出放涼後，可送入冰箱冷藏，冰冰的好吃，想要吃熱葡撻的朋友，可用烤箱以200度烤約5分鐘。
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出爐啦~~
