簡介
美味的姜蔥炒雞配料簡單方便
準備時間：5分鐘。
烹調時間：10分鐘。
總時間：15分鐘。
分量：5人份
- 卡路里711
- 纖維89g
- 飽和脂肪64g
- 鈉89mg
- 反式脂肪酸99g
材料
| 雞 | 1隻 |
| 大蔥 | 一根 |
| 姜 | 四五片 |
| 花生油 | 兩勺 |
| 冰糖 | 一小顆 |
| 鹽 | 少許 |
| 蚝油 | 少許 |
做法
-
買好材料後，首先洗凈並切好材料，大蔥比較大，所以一般一根足夠了，姜四五片 ，不要切太薄 ，因為需要帶出姜蔥的香味
-
熱鍋，然後倒入花生油，不需要太多油，因為雞炒的時候會出油，但是也不能放少了，不然姜蔥的香出不來，而且炒雞時也容易糊，這些要看雞的大小把握，用量很難說准，熱好油後，放入姜蔥，爆炒一會兒
-
聞到香味後，放入切好的雞肉，進行大火爆炒，雞肉變色後，蓋上鍋蓋，轉中火，燜一會，畢竟雞肉現在要煮熟一點才能吃呢，嘻嘻
-
燜一會後，雞肉會出水，然後丟一小顆冰糖進去，繼續燜
-
大概五分鐘內掀開蓋子，放入鹽，倒入蚝油，爆炒一會兒，然後再燜大概三四分鐘，就可以上菜啦，是不是很簡單呢，第一次寫菜譜，不足的地方，多多包含哈！望指教！
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