徐國勳|教你做菜：天然發酵楊梅酒

簡介

自然發酵的楊梅酒度數比較低，不會喝酒的人喝很合適。我用楊梅白糖比例是500克：200克。發酵出來的酒比較甜，大家可以適當給白糖減量。

準備時間：10分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：30分鐘。

分量：4人份

• 卡路里899
• 膽固醇44mg
• 糖18g
• 蛋白質97g
• 反式脂肪酸65g

材料

做法

1. 楊梅沖洗乾淨用鹽水浸泡半小時。

2. 晾乾楊梅。

3. 把晾乾的楊梅跟白糖一起放進密封罐。

4. 每天搖晃密封罐。半個月後啟封，過濾掉楊梅，酒裝瓶存放。過濾掉的楊梅不要扔，可以吃。

5. 可以調和蘇打水，雪碧，白開水都成。