簡介
準備時間：9分鐘。
烹調時間：16分鐘。
總時間：25分鐘。
分量：2人份
- 脂肪30g
- 膽固醇67mg
- 糖11g
- 蛋白質8g
- 飽和脂肪86g
材料
| 雞腿 | 一根 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 馬鈴薯 | 一個 |
| 咖喱粉或咖喱醬 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
| 清水 | 適量 |
| 熟米飯 | 適量 |
做法
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先蒸一鍋米飯，要粒粒分明的那種哦，這個很重要！
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雞腿一隻洗凈控水
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用刀把雞肉刮離雞骨
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這是用剪子沿着雞骨剪去肉肉
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很容易就去骨了吧？
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雞腿肉去雞皮切成小丁
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雞肉加少許食鹽
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再加一個蛋清
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拌勻後腌制二十分鐘
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胡蘿蔔和馬鈴薯去皮
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切成滾刀小丁
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咖喱粉放進碗里
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用清水和勻
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起油鍋，蔥花熗鍋
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加入腌制好的雞肉丁
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雞肉翻炒變色
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加入馬鈴薯和胡蘿蔔丁
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倒入咖喱汁後略微翻炒
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加入適量清水
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大火燒開，小火慢燉十分鐘
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食鹽適量
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雞精少許
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盛出適量的米飯
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鍋里的咖喱雞肉收汁濃稠，但不要沒有湯汁哦，拌入的米飯吸足咖喱汁才好吃
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拌勻後的咖喱雞肉飯
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米飯倒入咖喱雞肉里拌勻後裝入器皿（必須是可以入烤箱的容器哦）
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咖喱飯用飯鏟壓實
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撒上厚厚的馬蘇里拉芝士絲
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烤箱預熱，170度烤制15—20分鐘
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要守在旁邊看着芝士融化，焦黃即可取出
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絕對是忍不住要吃的節奏吧？
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小堂說比外面賣的好吃多了，堂媽好開心！
七啊七啊七啊七七七（江蘇,泰州） |