簡介
今天教大家做的是土豆燉茄子。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，用食譜征服你的胃！
準備時間：8分鐘。
烹調時間：18分鐘。
總時間：26分鐘。
分量：3人份
營養價值
- 反式脂肪酸3g
- 非飽和脂肪5g
材料
茄子：二根、土豆 ：二個、小米椒：適量、大蒜 ：適量、油：適量、鹽：適量、白糖：適量、白胡椒粉：適量、生抽：適量、雞精：適量、芝麻油：適量
做法
1、小米椒切碎，大蒜拍扁。
2、土豆去皮，切塊。
3、鍋中放油，放入小米椒和大蒜爆香，再放入土豆塊，把洗淨切好的茄子，放到鍋裡。
4、翻炒均勻，放生抽、白胡椒粉、白糖，倒入適量的水蓋過茄子和土豆。
5、水開後轉中小火慢燉，燉至土豆和茄子軟爛，放入鹽。
6、出鍋前放雞精、芝麻油、蔥花。
