簡介
前幾天，俺就說放假這幾天準備宅在家裡貼秋膘，哈哈，今天上傳俺中午吃的啤酒燜筍乾五花肉吧。這道菜啤酒很關鍵，加了啤酒燜的五花肉非常的香，筍乾吸收了五花肉和啤酒的香味後，也更加的脆香爽口，哈哈，反正俺吃的比肉還好吃呢啤酒燜筍乾五花肉——香而不膩哦-
準備時間：5分鐘。
烹調時間：13分鐘。
總時間：18分鐘。
分量：2人份
- 卡路里738
- 脂肪62g
- 飽和脂肪39g
- 鈉35mg
材料
| 五花肉 | |
| 筍乾 | |
| 啤酒 | |
| 蔥 | |
| 姜 | |
| 八角 | |
| 花椒 | |
| 老抽 | |
| 啤酒 | |
| 冰糖 |
做法
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五花肉切方塊，筍乾提前泡發好，蔥切蔥花，姜切絲。鍋中放少許油，把五花肉放入翻炒
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當五花肉炒出油，微微變黃時，放入蔥花和薑絲、八角和花椒翻炒出香味
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加入筍乾翻炒
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加入老抽上色，翻炒均勻
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加啤酒和冰糖，啤酒沒過五花肉的表面，大火煮開後轉小火燜燉約50分鐘左右
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加鹽，大火收汁翻炒
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加蔥斷點綴一下，關火即可
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#晚餐•2016年9月8日#
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感覺五十分鐘筍乾不太熟，又加了啤酒煮了，結果吃起來酒味濃了…#午餐•2016年6月7日#
笑眼 |
又見筍燒肉，筍乾依然來自下廚房愛嘗鮮。貌似只見肉不見筍了。我特地加了一條脆骨肉，可某人嫌棄瘦多肥少，不大願意吃。我總…
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這肉皮好厚呀～