徐國勳|教你做菜：吐司太陽蛋披薩

簡介

最近早餐特別偏好吐司披薩，快捷簡單，肉和蔬菜都吃到了，口感也達到了。以前做吐司披薩還要再做個煎蛋。偶然一天，覺得要是把蛋一起放在烤箱烤不是更簡單嘛。於是就有了這款吐司太陽蛋披薩。太陽蛋是用鵪鶉蛋做的，我也試過用雞蛋，不過雞蛋個頭大，做出來沒有這麼乖巧。舍掉了我另起鍋煎蛋的麻煩，真是方便。用吐司做底，烤出來口感特別好，底部酥脆，比用法棍做底烤出來好吃好多倍。

準備時間：10分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：30分鐘。

分量：4人份

• 脂肪7g
• 碳水化合物43g
• 蛋白質33g

材料

做法

1. 用一個瓶蓋在吐司的最中間壓出印

   

2. 在吐司表面抹一層番茄沙司

   

3. 口蘑和培根切成均勻的小薄片，胡蘿蔔切小丁

   

4. 在抹好番茄醬的吐司上面避開步驟1中用瓶蓋壓出的印子的位置，其他地方先鋪一層培根，然後撒一層馬蘇里拉芝士碎。接着鋪上口蘑，再撒上胡蘿蔔丁和玉米粒，最後再蓋一點馬蘇里拉芝士。

   

5. 表面撒一些黑胡椒和少許鹽(鹽不要放多，因為番茄沙司等的調料里都有鹽味，根據口味和實際放的食材的情況決定放多少鹽)

6. 在最中間的塌陷位置，打入一個鵪鶉蛋

   

7. 放入190度預熱好的烤箱。190度，烤8—12分鐘，看表面微黃即可。

   

8. 當早餐真是快捷簡單營養。