徐國勳|教你做菜：叉燒

簡介

準備時間：8分鐘。

烹調時間：18分鐘

總時間：26分鐘

分量：3人份

• 卡路里228
• 碳水化合物17g
• 糖88g
• 纖維57g
• 鈉56mg

材料

梅花肉
冰糖
鹽
姜
蔥
醬油

做法

1. 【步驟】：1、把肉切成片。2、倒進醬油、蔥、鹽、姜，一起腌一小時。3、把肉一片片的，像花瓣一樣包捲起來，然後用繩子綁好。4，熱鍋放油，把肉炸煮一會，泛黃就撈出來。5、把冰糖和清水、油。倒進鍋里，大火煮化冰糖。粘稠了，就放肉進去煎幾分鐘。6、拿出來晾一會，用保鮮膜包好，放冰箱1-2個小時就可以了。