簡介
咳咳，靜一靜哈，俺回來啦！這回俺是徹底回歸了關於突然銷聲匿跡的半個月去噶哈了，等俺吃飽、喝足、歇過來之後再和大家慢慢嘮！話說吃飽這事兒，俺覺得還得吃肉才成，哪怕五月到了該減肥了，可俺還是想吃飽了之後再說減肥的事兒，不然哪有力氣減肥捏？！所以，俺回來的第一道菜還是肉消失之前，俺折騰了一把叉燒肉，俺當時還放言要做對比試驗來着。說到做到哈，這是俺的好品質。上學時，俺在實驗室里鼓搗透明玻璃的瓶瓶罐罐，那叫實驗。現在，在廚房裡，俺還是鼓搗瓶瓶罐罐，還多了鍋碗瓢盆，也叫試驗。不會做不怕，咱就自己鼓搗唄，反正，咱家有現成的專職小白鼠滴木頭老臭，還有很多樂意充當業餘小白鼠滴盆友們就因為俺在吃肉這件事兒上的執著勁兒，幾次折騰下來還挺有成效的。這回做的叉燒肉樣子相當誘人，口感Q彈十足，得到了俺家一號小白鼠木頭同學的口頭上的稱讚不說，人家還用吃光整塊叉燒肉的行動給俺來個更大的表揚！
準備時間：10分鐘。
烹調時間：20分鐘
總時間：30分鐘
分量：3人份
- 碳水化合物30g
- 糖72g
- 蛋白質49g
- 飽和脂肪63g
材料
| 豬裡脊 | 1根（約400g） |
| 李錦記叉燒醬 | |
| 蜂蜜 |
做法
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豬裡脊洗凈，並用廚房用紙擦乾水分
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將刀將豬裡脊外表的白色筋膜去除，並切成和筷子粗細差不多（0.8cm左右）薄厚的薄片
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取5大湯匙李錦記叉燒醬，均勻塗抹在裡脊肉表面，腌制24小時（腌制過程中注意適當攪拌翻面，以便腌料包裹嚴實，入味兒均勻）
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腌制好之後，放在烤盤上，並塗抹一層薄薄的蜂蜜水，200℃烤制20分鐘
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烤制中途，翻面
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待稍微冷卻之後，裝盤，食用
