簡介
準備時間：5分鐘。
烹調時間：10分鐘
總時間：15分鐘
分量：4人份
- 碳水化合物63g
- 糖4g
- 纖維10g
- 飽和脂肪71g
材料
| 高筋粉 | 100g |
| 低筋粉 | 50g |
| 乾酵母 | 2g |
| 溫水 | 80g |
| 新鮮明蝦 | 10隻 |
| 培根 | 兩片 |
| 意式披薩醬 | 2大勺 |
| 新鮮豌豆 | 20g |
| 彩椒 | 一個 |
| 馬蘇里拉芝士 | 100g |
做法
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先來做餅底麵糰：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麵粉里倒入溫水邊攪拌，到麵粉出現雪花狀
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把麵粉揉和成光滑的麵糰
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放在溫暖處發酵到兩倍大
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麵糰發酵的空擋，準備餡料食材
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鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分
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蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈
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取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油
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把發酵好的麵糰擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的麵餅往四壁按一按，讓麵餅四周厚，當中稍薄。用叉子在麵餅上戳一些小孔
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在餅底塗上意式披薩醬2大勺
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放上彩椒圈，鋪上培根
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把鮮蝦放上去，撒一些豌豆
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最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化並上色即可
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