簡介
準備時間：6分鐘。
烹調時間：19分鐘。
總時間：25分鐘。
分量：5人份
- 碳水化合物49g
- 膽固醇62mg
- 飽和脂肪60g
- 非飽和脂肪56g
材料
| 肉 | 1kg（兩斤） |
| 紅酒 | 100g |
| 雞湯 | 50g |
| 橙汁 | 20g |
| 南乳 | 20g |
| 鹽 | 15g |
| 蜂蜜 | 2tsp |
| 大蒜 | 7-8頭 |
做法
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1KG（2斤）肉的量
紅酒100g 雞湯50g 橙汁20g 南乳20g 鹽15g 蜂蜜2tsp 另外準備七八頭大蒜，打成蓉加冷水，攪勻
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取2tbsp蒜水隔渣，把腌料完全攪勻。
五花肉要烤到出油的話溫度會比較高，
過濾蒜渣是避免烤焦烤黑。
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五花肉切成2-3mm厚度的片，拌入腌料冷藏24小時，中途翻拌。
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吃的時候放在烤盤上，250度考到表面金黃焦酥即可。也可用平底鍋煎。
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開動！
八腳食堂（上海,浦東新） |
腌了二十四小時，太好吃了！
雷可 |
家裡缺了一堆原料，於是就用朗姆預調酒代替紅酒，檸檬汁代替橙汁，蛤蜊粉加水代替雞湯，白腐乳代替南乳。。。黑暗料理的氣息瞬間…
Seine |
我口味偏甜，所以第二次烤的時候表面刷了蜂蜜水
我是一個小清新 |
烤乾一點才好吃呢
RackyLo |
南乳真是超棒的醃料，顏色靚，味道美。註：用牛肉湯代替了雞湯，用白葡萄酒代替了紅酒。
天使藍999 |
做飯的H先生（福建,漳州） |
南乳五花肉