簡介
O(∩_∩)O~去年冷萃真的火的一塌糊塗，我這個人向來跟不上什麼風。今年終於好奇心讓我立刻行動，做了一次冷泡。奶茶自己經常做，用得是【焦糖奶茶的做法】https://www.xiachufang.com/recipe/1003620/也來試試冷泡是什麼感覺~特意試驗了兩個版本，就是冷萃之前用開水燜和直接牛奶放冰箱里萃兩種~兩個進行了比較，我覺得直接把茶杯放牛奶里冷萃，茶味不夠突出；還是開水燜來得更給力~另外調味料用蜂蜜、煉乳都不是我的菜，蜂蜜的味道我向來不喜歡；煉乳呢，這奶茶奶味已經夠夠的了，不想加煉乳；所以我直接是把細砂糖加一丟丟水煮開放到冷萃好的奶茶里攪勻~這樣簡單直接。紅茶包我一如既往用得自己平時屯的迪爾瑪，經濟實惠，性價比還可以。
準備時間：6分鐘。
烹調時間：16分鐘。
總時間：22分鐘。
分量：5人份
- 卡路里993
- 膽固醇17mg
- 糖28g
- 纖維91g
- 非飽和脂肪95g
材料
| 紅茶包 | 1包or2包or更多（看自己需要的茶味） |
| 開水 | 20g |
| 牛奶 | 一盒250ml |
| 糖 | 10g |
做法
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紅茶包加20g開水沖泡，燜3分鐘左右讓茶味釋出。
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容器中加入250ml牛奶。
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左邊茶杯加開水燜了的，右邊是直接牛奶+茶包準備放冰箱冷萃的。
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蓋上蓋子或封上保鮮膜放冰箱至少冷藏一夜，也可以冷萃一整天。
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我冷萃了一天後，還是能開出來加開水燜的一壺顏色更深一些。
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10g糖加一丟丟水放奶鍋內煮開，加到冷萃好的奶茶中，攪勻就可以開喝了，更貪涼的可以加冰塊，反正我不加～太冷了