簡介
剛結束低糖減肥，各種食慾像洪水猛獸一般兇猛來襲。想吃乳酪蛋糕想吃巧克力想吃各種甜品，想吃⋯Oh，no！你不能太放肆，不然又將圓滾滾！(ﾟoﾟ;;那麼慢慢來，先做粗糧乳酪麵包吃吧。這款麵包口感很棒，外皮很脆裏面柔軟，咬到乳酪葡萄乾餡真是美妙極了！(^з^)-☆
準備時間：6分鐘。
烹調時間：18分鐘。
總時間：24分鐘。
分量：3人份
- 脂肪17g
- 纖維32g
- 蛋白質23g
- 飽和脂肪79g
材料
| 麵糰用料：高筋粉 | 140g |
| 全麥粉 | 100g |
| 燕麥 | 10g |
| 紅糖 | 30g |
| 水 | 120～140g |
| 鹽 | 3g |
| 酵母 | 4g |
| 雞蛋 | 30g |
| 黃油 | 15g |
| 內餡用料：奶油奶酪 | 150g+ |
| 糖 | 11g |
| 葡萄乾 | 20g |
| 椰蓉 | 1小勺（可不放） |
| 表面裝飾：杏仁片，芝麻，燕麥等雜糧顆粒 | 適量 |
| 蜂蜜水或糖水 | 刷濕表面 |
做法
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將麵糰材混合料攪拌均勻揉成光滑麵糰，後油法揉至擴展階段。
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將麵糰室溫發至兩倍大，分成兩個鬆弛20分鐘。
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製作內餡，奶油奶酪室溫軟化加入糖攪拌至順滑。加入切碎的葡萄乾椰蓉拌勻。
-
將麵糰擀開鋪上奶酪餡，捲成橢圓形，捏緊收口整理好形狀。
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將4表面分別刷蜂蜜水，在杏仁片等雜糧上滾動均勻沾滿表面。割出紋路。
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入烤盤二次發酵至兩倍大，180度烤20分鐘。注意上色可加蓋錫紙。
洛凡-lola（海外,美國） |
小嫩手摸嘗了一塊然後好興奮說是我喜歡的風格艾瑪問她那是什麼風格她答好吃的風格、、、、、、家裡有個吃貨好幸福啊…
kakeru（北京,朝陽） |
#麵包不說謊##17H的等待#沒錯~我是冷藏發酵的~晚上揉好，轉天晚上回來做~其實我是覺得任何麵糰都可以這樣發酵，出來的口感更好…
加奶不加糖-v（北京,海淀） |
不說話，幹活，好好做人。#晚餐•2015年11月11日##安東尼早餐叫醒##麵包君的記事本#
薛薛薛（海外,澳大利亞） |
作為一個上海小姑娘，小時候吃的最多的就是白玉蘭的甜麵包和金貝殼的全麥麵包~這款麵包超級軟妹，放了全麥粉和燕麥感覺吃起來好…
xanadu_jia（北京,丰台） |
上次的送人了自己沒吃到，那怎麼可以，再擼一次，考慮到自己是個胖紙，把乳酪換成了蜜豆，表面仍然粘的小麥胚芽，烘焙時散發的濃…
胡蘿蔔熊 |
超級好吃的麵包，已經列入常擼清單，中間加了好多杏干奶酪，我最愛的奶酪，可以空口吃下一整個！還加了酒浸葡萄乾和松子仁，剛出…
Tracy易彩（浙江,紹興） |
第一次割包割深了，不過真的很好吃~#海爾冰箱之跟着星廚學家宴#
薛薛薛（海外,澳大利亞） |
實在太軟妹了，拿在手裡小心翼翼的，就怕一不當心被我捏壞了＝0＝~~~~#午餐•2015年5月3日##松下烘焙大師賽#
dpyoung（廣東,珠海） |
好吃的麵包就是做了又做。兩個分別為蔓越莓奶酪和黑芝麻橙皮，都非常棒。#晚餐•2015年4月1日#
加奶不加糖-v（北京,海淀） |
存圖壕懶得往前翻了決定發最新鮮的圖。#晚餐•2015年11月10日##幸福烘焙の一起做大cookie##安東尼早餐叫醒##我要去普吉島學泰…
姍胖胖（北京,海淀） |
真討厭自己的急性子和急性子時的自己…本來想矯情一下但是揉面發泄完好多惹（￣+ー￣）#早餐•2015年4月6日#
xanadu_jia（北京,丰台） |
準備送人所以不切開啦，憑手感足夠鬆軟，表面粘的胚芽和黑芝麻#晚餐•2015年1月25日#
dpyoung（廣東,珠海） |
好吃的麵包就是做了又做！#晚餐•2015年10月16日##給阿狸做個小點心#
愛理不理DeeeeeJ（江蘇,常州） |
#嗯哼，吃早飯！##早餐•2015年1月31日#嬸子叫我挨她邊上發我來了！！已經第二次做了，老媽超愛這款的！！每次乳酪都加量！這…
leti有劉海（北京,海淀） |
#幸福的麵包#第二款走營養路線！內餡部分沒有葡萄乾換成了蔓越莓，椰蓉加了兩小勺超級香！這個全麥包和之前我做過的黑芝麻全麥…
夕陽珍（上海,虹口） |
#松下麵包魔法學院之烘焙達人#剛剛出爐，香噴噴的，乳酪餡超級美味哦！舔一舔餡料的勺子，我就已經醉了~^_^#晚餐•2014年12月1…
愛理不理DeeeeeJ（江蘇,常州） |
#嗯哼，吃早飯！#沒有燕麥了，用了杏仁片和芝麻，還加了巧克力碎！不過裏面餡料很豐富，加了好多乾果，還加了巧克力，奶油奶酪也…
dpyoung（廣東,珠海） |
有沒見到大大塊的奶酪，卷得不均勻，全擠在中間了。#午餐•2015年1月15日#