簡介
準備時間：6分鐘。
烹調時間：19分鐘。
總時間：25分鐘。
分量：4人份
- 脂肪3g
- 纖維40g
- 反式脂肪酸67g
材料
| 牛奶 | 200克 |
| 仙草凍粉 | 20克 |
| 紅茶 | 一包 |
| 涼水 | 60克 |
| 開水 | 500克 |
| 白糖 | 少許 |
做法
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準備一袋牛奶、一包紅茶
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涼水60克，開水500克備用（上圖二就是仙草凍粉）
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稱取20克仙草凍粉
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把牛奶倒入小鍋，加入適量的白糖後開小火
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將紅茶包浸泡入牛奶中，繼續加熱
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加熱期間不時搖晃一下小鍋，使紅茶的味道可以充分的融入牛奶，關火後倒出冷藏
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取一隻碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀
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將攪勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加入開水，一邊不停攪拌，並繼續加熱至沸騰
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關火後迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固
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徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上，切成小丁狀
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放入玻璃茶杯中
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把已經冰好的奶茶倒入即可飲用