簡介
準備時間：9分鐘。
烹調時間：15分鐘。
總時間：24分鐘。
分量：3人份
- 脂肪81g
- 膽固醇59mg
- 纖維72g
- 蛋白質34g
材料
| 花菜 | |
| 尖椒 | |
| 五花肉 | |
| 大蒜 | |
| 生薑 | |
| 豆瓣醬 | |
| 鹽 | |
| 生抽 |
做法
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準備材料
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五花肉買回家可以冷凍下比較好切片…冷凍的肉塊比較滑，小心喲~大蒜切片，辣椒切圈圈
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花菜用刀破開成4片，用手掰下來一朵朵的花，盡量小一些，泡鹽水
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洗乾淨後控干水分，燒一鍋水加入幾滴油，沸騰後放入花菜煮20秒左右撈出來瀝干水分！
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少許油干煸五花肉，先炒五花肉是為了將肥油逼出來。一是五花肉不會太油膩，二是煎了的五花肉很香脆好吃，三是五花肉的油爆香花菜，花菜更好吃呢。
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五花肉撈出來，倒入花菜之後翻炒下蓋上鍋蓋，開中火，隔30秒左右翻一次
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花菜炒的稍微7成熟
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油鍋爆香姜蒜辣椒
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倒入花菜繼續翻炒，加小勺豆瓣醬，鹽，生抽
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繼續炒干一點後出鍋
癲癇小神經（海外,加拿大） |
其實就是一碟亂炒五花肉炒啥都很百搭啊#午餐•2016年9月17日#
小至_ |
#午餐•2014年5月22日#很好吃~#舌尖上的家鄉#
雞蛋花蔣蔣雞蛋花（海外,英國） |
#晚餐•2014年4月30日##大白兔牽着小白兔走過1314##情定8.12.17點檔#買到了有機花菜開心~~果然…
雞蛋花蔣蔣雞蛋花（海外,英國） |
#晚餐•2014年4月15日##大白兔牽着小白兔走過1314##情定8.12.17點檔#很喜歡外婆家的有機花菜，光光是醬汁拌飯都好…
高高高豆豆（北京,朝陽） |
依舊是哥哥結婚的婚宴菜！感覺這個菜必須要火大！油旺！要辣！炒出來的才好吃！玩手機玩的眼睛疼，快瞎了我#晚餐•2016…
陶陶一51（浙江,杭州） |
#晚餐•2014年6月6日#今天急了點五花肉抄得不到位，不夠香
余蹄花兒（四川,成都） |
好好味啊～#午餐•2015年3月29日#
雞蛋花蔣蔣雞蛋花（海外,英國） |
看起來真的好難看-0-第一次木有焯水干炒的…炒的過程很着急有木有..怕糊了只能開中小火但是比杏鮑菇好次啊..被我吃光…
一顆好學的心 |
自己加了糖，忘了豆瓣醬還是有帶點甜味，偏甜了些，還是滿下飯的#晚餐•2014年11月4日#
Cocofish（廣東,深圳） |
其貌不揚但味道絕了#午餐•2017年8月10日##快手菜#
懶人養花 |
#午餐•2014年12月26日#
雞蛋花蔣蔣雞蛋花（海外,英國） |
今天肉不夠了就素炒…干鍋花菜真好次…相機還是光線很霧蒙蒙呀。。
♬慧~ |
好吃！煸炒得正好，很入味，花菜辣脆爽#晚餐•2014年6月20日#
徐徐0 |
柳夢緣（北京,朝陽） |
#晚餐•2014年6月5日#沒有鮮辣椒，就用干辣椒試了一下，味道很不錯！
蔣貓貓（海外,美國） |
最近咳嗽得厲害不敢放辣椒，就豆瓣醬湊合吃吃吧#晚餐•2014年9月20日#
兎八鍋（四川,成都） |
#午餐•2014年3月11日#有肉啦雖然看不見哈哈哈！
叫我冷姑娘（內蒙,呼和浩特） |
木有五花肉，豬瘦肉也是不錯的選擇嘛，哈哈哈