簡介
記得在家鄉好多人家在吃炒菜時一般都會切一點肉片來同炒，而我炒青菜時卻很少放肉，幾乎都是素炒，但我炒青菜時特別喜歡多放些蒜蓉爆鍋，喜歡蒜香炒出的青菜味道。
準備時間：9分鐘。
烹調時間：12分鐘。
總時間：21分鐘。
分量：2人份
- 脂肪41g
- 碳水化合物28g
- 纖維71g
- 反式脂肪酸60g
- 非飽和脂肪20g
材料
| 五花肉片 | 適量 |
| 包菜 | 一個 |
| 蒜 | 五瓣 |
| 姜 | 兩片 |
| 干辣椒絲 | 適量 |
| 生抽 | 一匙 |
| 蚝油 | 一匙 |
| 鹽 | |
| 糖 |
做法
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鍋注水，開火，放入薑片和一匙料酒，冷水時即放入五花肉片，大火燒開後
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轉中小火繼續煮10分鐘，撈出，過冷水，洗去浮沫備用
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包菜用手撕成大塊，重新燒一鍋開水，放入包菜略燙一下（約30秒），撈出過冷水瀝干水份備用
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蒜切蓉備用，干辣椒切絲或圈，用水稍泡一下撈出備用（用水泡一下在炒時不容易炒黑），炒鍋注油，溫熱時放入辣椒絲和一半蒜蓉煸香
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放入五花肉片略炒
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倒入生抽和蚝油、少許糖炒勻
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最後放入包菜，調鹽，放入剩下的一半蒜蓉，炒勻即可關火裝盤
小雨928（山東,煙台） |
第一次做包菜脆脆的味道非常好～～#午餐•2016年8月30日#
快樂的小籠包（浙江,杭州） |
#晚餐•2014年7月31日#臘肉炒手撕包菜味道蠻好滴
丁寶廚娘（河南,新鄉） |
#午餐•2015年11月13日#手撕包菜炒木耳五花肉，味道還不錯*^O^*。。。
阿碩媽媽 |
時間緊張，包菜直接切了。肥肉一點也不膩，包菜脆脆的，好吃!
靜雨無聲 |
下飯！
景緻CC |
用臘肉炒的，好吃
稀飯麻麻 |
小炒蓮花菜#晚餐•2015年9月6日#
不愛說話的神仙教母（北京,朝陽） |
跟菜譜的步驟一樣，但是家裡沒有五花肉只要裡脊絲了，炒出來味道也不錯。而且今天炒菜有加水哦，終於有湯啦。#晚餐•2014年7…
is-smile |
#午餐•2017年3月22日#
Lucky智樂兒 |
M沒有Tea |
#晚餐•2017年2月6日##異國的苦逼生活#
伊麗莎莫 |
✌️#晚餐•2016年9月21日#
糰子E（海外,美國） |
#午餐•2016年2月22日#提前傳下便當的菜色~其實不是手撕的wwww
胖妞楠楠（北京,朝陽） |
#晚餐•2017年1月7日#五花肉炒手撕包菜
vida_zh（北京,朝陽） |
#午餐•2016年11月24日#
輝輝-藍鯨濤濤 |
#晚餐•2016年9月11日#裏面加了點喜歡吃的乾子，更加好吃了！多吃了半碗飯呀！
頭姐姐無欲無求 |
其實是獅子頭
┢┦aΡｐy銥嘫 |
看我做的怎麼樣？能打幾分？#晚餐•2015年4月5日#