徐國勳|教你做菜：不用攪拌就可以香滑的雪糕

簡介

不用攪拌，沒有冰渣，非常的香滑，哈根達斯的味道，冰棍的簡單做法，快來試試吧。這款雪糕沒有蛋黃，不需要上火去煮，所以沒有那麼複雜，但是香滑不減，這是為什麼呢，我們來看看吧。

準備時間：6分鐘。

烹調時間：13分鐘

總時間：19分鐘

分量：2人份

• 卡路里170
• 碳水化合物40g
• 膽固醇65mg

材料

做法

1. 這款雪糕做法非常簡單，首先我們介紹一下各位嘉賓：鮮牛奶，一次用不完可以再做蛋糕之類的。

   

2. 煉乳，只需要半罐的量。剩下的還可以再做一次。

   

3. 奶油一罐，需要打發，全部用完。

   

4. 下面開始動手吧，在小碗里倒入煉乳半罐，再加可可粉。現在天氣比較冷，可以在大盆里倒些熱水，把小碗放進去，這樣可以很快攪拌融化好。可以聞到很香的巧克力味道呢。特別提醒，這款雪糕不需要加糖！因為煉乳已經非常甜了！切記！同樣在小碗里再加入60ML牛奶，攪拌均勻。我在試驗了兩次之後發現加一些牛奶，口感會更好，喜歡吃稀一些的多加一些牛奶，喜歡香濃口味的少加一些牛奶。根據自己的口味來調配。這款雪糕有個好處，就算一次做出來你不滿意，把它融化了，再加牛奶或者糖攪拌之後再冷凍，毫無壓力！加了牛奶也不會有冰渣的。

   

5. 用電動打蛋器把淡奶油打發。打發的程度就是乾性發泡。加入我們剛才調好的可可汁。用硅膠鏟上下攪拌。注意不要畫圈，不然奶油就消泡了，做出來的雪糕就不柔滑了。攪拌好之後，應該是柔滑的。

   

6. 倒入準備好的雪糕盒子。不需要攪拌。冰箱-18度，冷凍4——6小時取出來就可以吃了。上邊各種材料的量是做一個盒子的，我因為家中喜歡吃雪糕的人比較多，所以一次性做了兩盒。每盒夠兩個人吃，一個人可以吃兩次。

   

7. 看看成果吧，不需要開火，等待熬煮。做法簡單，味道卻不簡單哦。剛取出來就被瓜分光了。還可以把可可粉換成抹茶粉，或者椰漿，或者香草粉，自己在家做一份哈根達斯吧！

   

8. 雖然照片不夠漂亮，但絲毫不影響這款雪糕的口感。