徐國勳|教你做菜：三文魚飯糰

簡介

這是一款為孩子準備的簡單而又營養美味的營養早餐。三文魚含有大量優質蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，對兒童腦神經細胞發育和視覺發育起到至關重要的影響，因此常吃適量的三文魚對於兒童智力和視力的發育都頗有裨益。同時在飯糰里加入了甜椒和西蘭花，讓這款營養美味的飯糰更添五彩繽紛的視角效應，很輕易地就吸引了孩子的眼球。

準備時間：8分鐘。

烹調時間：12分鐘

總時間：20分鐘

分量：4人份

• 糖57g
• 飽和脂肪43g
• 鈉51mg
• 反式脂肪酸35g

材料

做法

1. 蒸好的米飯加適量壽司錯拌勻。

   

2. 紅椒和黃椒切碎丁，西蘭花入水焯至7分熟，切碎丁。

   

3. 鍋里燒一點油，油熱後，講黃椒、紅椒和西蘭花丁放入稍微炒一下，不要炒的太過。

   

4. 三文魚解凍洗凈，擦乾水分。平底鍋加少量油，油8分熱時，放入一小塊三文魚，用小火煎至一面金黃後翻面，繼續煎至表面金黃。（如果你的時間比較充裕的話最後在煎之前將三文魚進行腌制，這樣煎好的三文魚非常美味。三文魚腌制方法見小貼士）

   

5. 煎好的三文魚用刀切碎。

   

6. 將紅椒、黃椒和西蘭花、三文魚碎一起放入米飯中。

   

7. 加適量鹽、黑胡椒。

   

8. 攪拌均勻。

   

9. 放入三角形飯糰模具造型。

   

10. 美味的三文魚飯糰就做好了。

11. 成品圖~