簡介
這道菜也是在餐廳里經主廚介紹過嘗試的新菜式，端上桌時大大的一個盤子裏面只放了三小塊，賣相誘人極了，焦黃的薯餅上放一片桔色的三文魚，再配上酸奶油，三種顏色及味道的搭配，口感相當的豐富香嫩脆的疊加，一塊入口非常回味哦。
準備時間：6分鐘。
烹調時間：10分鐘
總時間：16分鐘
分量：4人份
- 卡路里107
- 飽和脂肪38g
- 鈉91mg
- 反式脂肪酸68g
- 非飽和脂肪80g
材料
| 馬鈴薯 | 1個 |
| 三文魚 | 1塊 |
| 檸檬 | 半個 |
| 酸奶 | 1小盒 |
| 鹽 | |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 生粉 | 1小勺 |
| 橄欖油 | 少許 |
做法
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準備好材料
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三文魚切片加入適量鹽和黑胡椒粉
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將檸檬汁擠在三文魚片上，將三文魚上的調料抹勻，腌幾分鐘
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馬鈴薯切成細絲
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切好的馬鈴薯絲不要洗，直接加少許鹽和黑胡椒粉
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加一小勺生粉
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拌勻
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手上套保鮮袋，取適量馬鈴薯絲在手中整成小的圓餅形
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平底鍋中放適量的橄欖油，油熱後將馬鈴薯餅放入
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用中小火煎好一面後再煎另一面至二面都焦黃香脆盛出備用
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鍋中再放少許油將腌好的三文魚也放入
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二面都煎熟，取出後盤中先放煎好的馬鈴薯餅，再放一片三文魚，再加一勺酸奶就可以開吃了
繆呵呵（江蘇,南京） |
#晚餐•2015年3月21日#
悲觀有理（香港,中西區） |
#早餐•2016年12月15日#
貓ji（浙江,杭州） |
薯餅+煙熏三文魚+刺山柑蕾（酸）+干蒔蘿+洋蔥+青檸+酸奶油（偷懶了……）#午餐•2015年7月28日#
駱橙賾 |
做的不好看，不過還蠻好吃！
Mozmoz |
口感奇特…油有點多……#晚餐•2015年6月22日#
小池吃chi（海外,美國） |
好吃！
.RaNn |
-Gniy |
沒酸奶薯餅做得不好看不過沒想到薯仔是這樣的味道好吃
shiyichi |
熊-10 |
薯餅沒有做好，三文魚味道不錯
煊妞MAMA |
馬鈴薯開始火候沒控制好有點焦了不過馬鈴薯搭上三文魚一口咬酸奶正好解油膩
AlexGreen |
#晚餐•2016年2月4日#
bear1702 |
馬鈴薯絲切得太厚了，加了雞蛋和麵粉才能成餅。酸奶里加了點檸檬汁和美奶滋，自我感覺味道更好
chef懵 |
要薯餅成形，而且是我流心心偏執狂，真是九牛二虎之力，重點在於絲一定要夠細
hhui |
夏天做吃得是件很苦逼的事
小肥紫 |
#早餐•2015年6月12日#
Amber小姐二三事兒（北京） |
老公不是很喜歡。。。以後可能都不做了
克拉拉CS |
薯餅煎的顏色不太好，主要是鍋不好，哈哈！三文魚是強項，加上自家產的櫻桃，贊！