徐國勳|教你做菜：三文魚惠靈頓

簡介

餡料味道特別好，大約適合6份13cm*13cm的酥皮，共350g三文魚；尺寸大的酥皮更好但不容易買到，會做的可以DIY。

準備時間：5分鐘。

烹調時間：11分鐘

總時間：16分鐘

分量：3人份

• 碳水化合物10g
• 糖28g
• 纖維22g
• 反式脂肪酸21g

材料

做法

1. 黃油置於鍋中加熱，融化後加入大蒜末、洋蔥碎翻拌；

   

2. 加入菠菜、鹽、黑胡椒翻拌；

   

3. 菠菜萎縮後加入麵包屑、奶油芝士、帕瑪森芝士、蒔蘿草繼續翻拌，至漿糊狀；

   

4. 三文魚放置於法式酥皮，撒鹽、黑胡椒粉，抹菜漿；

   

5. 包裹起來，用刀划出格紋，表面塗滿蛋液；

   

6. 烤箱220℃加熱20~25分鐘；

   

7. 享用。