徐國勳|教你做菜：一歲＋寶寶食譜

簡介

肉圓子番茄豆腐湯（女兒超級喜歡，酸酸的，開胃菜）

準備時間：5分鐘。

烹調時間：13分鐘

總時間：18分鐘

分量：5人份

• 脂肪71g
• 糖53g
• 蛋白質96g
• 飽和脂肪60g
• 鈉62mg

材料

雞蛋	1個
番茄	2個
肉	3兩
豆腐1/5個
嫩肉粉	1勺
鹽	1小勺
蔥	半根

做法

1. 豬肉打碎，加入一勺嫩肉粉，一小勺鹽和雞蛋清混勻

2. 番茄去皮，切成小塊，豆腐切小塊

3. 鍋中倒入油，加熱後倒入番茄大火炒

4. 加入除去蛋清後的蛋黃繼續炒，番茄顏色變深後加入適量水

5. 大火燒開後小火燜煮二分鐘

6. 加入豆腐塊，大火煮2分鐘

7. 加入小蔥幾節，出鍋