簡介
前幾天我又重溫了一遍周星馳的《食神》，又一次在看到黯然銷魂飯的時候咽了口水。第一次看這部電影的時候，從沒覺得叉燒是這麼誘人的東西。只記得裡脊肉被紅色醬汁包裹，在火焰上炙烤得焦香，彷彿竄到了跟前，讓人對它的味道有突破天際的想像。後來只要是去茶餐廳吃飯，都會不由自主的點叉燒。自己偶爾也會做，配一碗米飯，幾棵蔬菜。看汁水慢慢滲進米飯里，真是黯然銷魂。
準備時間：5分鐘。
烹調時間：17分鐘
總時間：22分鐘
分量：3人份
- 膽固醇27mg
- 糖67g
- 蛋白質74g
- 反式脂肪酸19g
材料
| 豬肉 | |
| 叉燒醬 | |
| 耗油 | |
| 蜂蜜 | |
| 蔥姜蒜 |
做法
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豬肉洗凈吸干水分，切成厚條狀。
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兩大勺叉燒醬、兩小勺耗油、少許蜂蜜，混成醬汁，放入肉和蔥姜蒜，腌制兩小時。
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肉中插入竹籤防止變形。鍋底少許油，先將腌過的蔥姜蒜炒香，放入肉條，兩面煎至變色。
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加一勺叉燒醬，加水與肉齊平，加蓋慢燉收汁。
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切片，完成！
小胖胖妞妞（廣東,廣州） |
汁很好送飯#晚餐•2017年4月20日##每天對自己好一點#
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#午餐•2017年10月7日#好吃
下廚食光 |
#午餐•2017年8月21日#隔幾天又做，孩子愛吃。
傾傾私房菜（遼寧,瀋陽） |
陽光是最好的濾鏡，色澤紅潤，不用校色。買的3斤多梅花肉，切成6大片，蚝油用完了，用的鮮貝露，反正是提鮮。用平底鍋做的，用腌…
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叉燒肉水煮青菜左邊是早餐，買的好利來的半熟芝士一直忘記吃，乾脆帶過來好了～#午餐•2017年6月14日#
kite__ |
#午餐•2016年10月17日#
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#晚餐•2017年4月26日#
KINGU_FAY |
這樣煮比烤的組織會鬆散一點，炒雞嫩！下次要多放點蜂蜜#晚餐•2016年6月3日#
傾傾私房菜（遼寧,瀋陽） |
用做叉燒肉的方法做了叉燒排骨，好吃。#晚餐•2017年3月13日#
傾傾私房菜（遼寧,瀋陽） |
午餐便當，再加一個糖心荷包蛋，就是黯然銷魂飯啦~#午餐•2017年2月15日#
傾傾私房菜（遼寧,瀋陽） |
電飯鍋不夠大，用的平底鍋，因為有糖，一不小心有點糊，以後要多留意才行。#午餐•2016年8月7日##D.K.的東北家常菜#
阿喲醬 |
叉燒醬放多了有點咸。#晚餐•2016年6月1日#
無限發揮（北京,東城） |
雖然沒有烤箱做的美味但是也是很好吃
Aries橙（陝西,西安） |
kikkiiikk |
果然還得是肉啊
我是一隻小鴨子-小呀小鴨子 |
莞爾的心裏滿滿的陽光 |
、seeder（天津,河西區） |
蠻好吃的～