徐國勳|教你做菜：【檸檬雪糕】

簡介

準備時間：6分鐘。

烹調時間：11分鐘

總時間：17分鐘

分量：3人份

• 卡路里848
• 脂肪85g
• 碳水化合物48g
• 糖71g
• 反式脂肪酸5g

材料

檸檬
白砂糖
牛奶
淡奶油
朗姆酒
巧克力

做法

1. 整顆檸檬洗凈擠出檸檬汁，果皮切碎，混合入鍋煮軟，放60g白砂糖至融化，盛出放冰箱冷藏。

   

2. 兩枚蛋黃打蛋器打至綿稠，100g牛奶小火加熱後緩慢攪拌倒入。

   

3. 將1和2混合，250g淡奶油打發至7-8分，分3次倒入2中拌勻；再倒入1和適量朗姆酒拌勻。

   

4. 覆蓋保鮮膜入冰箱冷凍6小時以上，取出，可擠上巧克力。