簡介
徐國勳今天教大家做的是西紅柿厚蛋燒。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：10分鐘。
烹調時間：30分鐘
總時間：40分鐘
分量：1-3人份
營養價值
- 鈉2mg
- 反式脂肪酸3g
- 非飽和脂肪5g
材料
番茄：1個、雞蛋：4個、鹽：適量、羅勒碎：適量、
做法
1、番茄去皮去籽切成0.5厘米見方的細丁。
2、雞蛋打入碗中攪拌均勻。
3、蛋液中加入番茄丁和適量的鹽，攪拌均勻。
4、不粘鍋放中火上，鍋底刷油（沒有油刷可以用廚用紙巾沾油後塗拭鍋底），倒入蛋液約0.5厘米厚。
5、待上層的雞蛋液還有少許未凝固時，將蛋皮捲起只余少部分。
6、將蛋卷推至鍋的一側，倒入餘下的蛋液，快凝固時捲成卷。
7、將蛋卷略煎，以中心的蛋液凝固，表皮有漂亮的虎皮為度。
8、將蛋卷均勻切開裝盤即可。
9、西紅柿厚蛋燒完成。
小貼士
1、西紅柿和雞蛋的比例是1:2，兩枚雞蛋的話用一個小小西紅柿就夠了，西紅柿多了雞蛋餅粘不住不好成型！
2、現在的番茄味道太淡，可以加入一些番茄醬。
3、也可以將羅勒碎加入蛋液中或灑在做好的蛋卷上，這樣口味更好。