簡介
鹽焗雞是客家有名的菜色之一，鹽焗雞保留了雞肉豐富的營養價值，外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩。正宗的鹽焗雞做法比較複雜，而且用到的配料比較多，這個用電飯鍋製作的版本就簡易很多，讓零廚藝也能做出大牌菜！
準備時間：5分鐘。
烹調時間：13分鐘。
總時間：18分鐘。
分量：2人份
- 碳水化合物22g
- 膽固醇72mg
- 蛋白質86g
- 飽和脂肪2g
- 非飽和脂肪10g
材料
| 三黃雞 | 1隻（或半隻） |
| 食鹽 | 適量 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 生薑 | 幾片 |
| 香蔥 | 1小把 |
做法
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三黃雞清洗乾淨後，用鹽將雞全身和內籠摸勻，再薄薄的抹一層生抽，再放幾片姜腌1小時以上；
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電飯鍋內放雞油或雞皮一片；
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放入蔥段墊在雞油上；
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腌制雞肉的薑片也放到上面；
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把雞肉帶皮的向下放入電飯鍋內（如果是整雞，就雞腳朝天放入鍋內）；
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按電飯鍋的煮飯鍵，等電飯鍋跳制後，再按一次煮飯鍵至跳制即可（如果是整雞，可按三次煮飯鍵）。
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稍放涼後便可以手撕或斬件啦，是不是很簡單呢。
