簡介
徐國勳今天教大家做的是胡蘿蔔馬鈴薯絲餅。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：5分鐘。
烹調時間：25分鐘
總時間：30分鐘
分量：2-4人份
營養價值
- 卡路里200
- 脂肪5g
- 非飽和脂肪5g
材料
胡蘿蔔：1根、馬鈴薯：2個、鹽：半勺、胡椒粉：1勺、
做法
1、先把胡蘿蔔擦成絲，再把馬鈴薯擦成絲。擦絲兒的時候，如果能擦成這種扁扁的跟麵條一樣的細絲更好，比方方的馬鈴薯棍棍更好塑形。
2、趁着馬鈴薯還沒有變黑，趕緊加入鹽和胡椒粉拌勻。根據個人口味加雞蛋。如果不想加雞蛋，就不用加了，進入下一步。如果想加雞蛋，就加入一個打散的雞蛋，但加了雞蛋的菜團有點稀，餅容易不成形，就再加兩勺澱粉（平時吃飯用的勺子）。
3、平底鍋倒入油，讓油均勻的在鍋底滾一圈，防止粘鍋。然後用筷子夾起一坨胡蘿蔔馬鈴薯絲擺進鍋里。
4、胡蘿蔔馬鈴薯絲團擺進鍋里，用鍋鏟輕輕壓平，並修正成圓形。這個時候千萬別着急翻面兒，不然餅絲就散了。
5、看到馬鈴薯微微變色以後，用鏟子輕輕在鍋底推馬鈴薯餅，如果能推動，就說明餅已經成型，可以翻面了。
6、正反兩面都要煎的脆脆的才好吃喔。裝盤之前最好能把之前煎的餅餅們都放回鍋里再加溫一下，這樣上桌的時候，馬鈴薯餅們還是酥脆的唷。
7、胡蘿蔔馬鈴薯絲餅完成
小貼士
1、吃的時候抹上sour cream味道有驚喜！！！