簡介
今天教大家做的是肥牛金針菇。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，用食譜征服你的胃！
準備時間：8分鐘。
烹調時間：17分鐘。
總時間：25分鐘。
分量：5人份
營養價值
- 纖維12g
- 蛋白質18g
- 飽和脂肪3g
材料
蔥薑蒜：250G、辣椒、肥牛/span>、金針菇
做法
1、配料。
2、肥牛提前從冰箱拿出來解凍，不用全化，稍軟些能掰開就行。
3、金針菇切去尾部，洗淨撕開。
4、爆香蔥薑蒜辣椒圈。
5、下金針菇翻炒。
6、倒入開水沒過食材，然後加入鹽、醬油、耗油轉中火煮一會。
7、旁邊另起一鍋，水燒開後下肥牛灼一下，變色後迅速撈起，別煮就了不然就老了。這一步是為了去，並把多餘的油脂去掉（這一步可以放在最開始，灼好之後撈出備用）。
8、轉大火，牛倒進鍋裡煮2分鐘就完成啦。
9、出鍋撒一把熟白芝麻和蔥花辣椒碎，上盤。
