簡介
準備時間：10分鐘。
烹調時間：16分鐘
總時間：26分鐘
分量：4人份
- 脂肪1g
- 碳水化合物37g
- 膽固醇94mg
- 糖35g
- 反式脂肪酸81g
材料
| 肉片 | |
| 山藥 | |
| 菜椒 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 白醋 | |
| 料酒 | |
| 鹽 | |
| 雞精 | |
| 生粉 |
做法
-
食材：肉片、山藥、菜椒、胡蘿蔔
-
把山藥刨皮洗凈切片。(最好戴好手套，山藥外面粘液碰到皮膚會癢)。再把白醋稀釋在水中浸泡山藥，不會氧化發黑。菜椒、胡蘿蔔切片。肉片切片用料酒、鹽、雞精、生粉拌勻醬好待用
-
坐鍋熱油快速煸炒肉片變色，盛出待用
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坐禍熱油煸香肉大蒜片
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再依次倒入山藥、胡蘿蔔、菜椒翻炒加鹽稍炒，再把炒好肉片倒入翻炒加入雞精即可裝盤
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