簡介
豆腐作為食葯兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。
準備時間：7分鐘。
烹調時間：13分鐘
總時間：20分鐘
分量：3人份
- 飽和脂肪21g
- 鈉98mg
- 反式脂肪酸94g
材料
| 豆腐 | |
| 蔥 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 鹽 | |
| 草菇老抽 | |
| 蚝油 | |
| 澱粉 | |
| 雞精 | |
| 花椒面 |
做法
-
豆腐切塊，用開水焯半分鐘左右
-
準備好蔥姜蒜
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草菇老抽，雞精，鹽，蚝油，花椒面，清水調汁
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蔥姜蒜熗鍋，炒出香味
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倒入豆腐，翻炒幾下
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加入醬汁，略燉一下後，勾芡出鍋
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我上邊撒的是香菜，也可以撒些蔥花
tangtang瑭瑭（廣東,梅州） |
紅燒豆腐 #晚餐•2015年7月28日#
優朵朵 |
#晚餐•2016年4月27日#
蜂蜜四葉草（山東,青島） |
紅燒豆腐~加了蚝油，欣和醬油，還突發靈感仿照麻婆豆腐灑了花椒粉和辣椒粉，好吃誒😏😏😏
中午煎完了豆腐還剩一塊，乾脆…
中午煎完了豆腐還剩一塊，乾脆…
源源流長 |
紅燒豆腐，快手又好吃的家常菜！#午餐•2014年12月30日#
大熊抱小熊 |
oceane_315 |
只能用美味來形容，加了肉末，明天用這個料拌麵條吃 一絕！ #午餐•2015年10月4日#
邊墨 |
#午餐•2017年3月6日#
霞天 |
#晚餐•2016年7月26日#紅燒豆腐
薪-（北京,海淀） |
從村裡的豆腐坊
買回來的一大塊滷水豆腐
炸了過年用的豆泡
留下一小塊
就做這個家常豆腐吧
味道不錯，很下飯滴
#晚餐•2015年…
買回來的一大塊滷水豆腐
炸了過年用的豆泡
留下一小塊
就做這個家常豆腐吧
味道不錯，很下飯滴
#晚餐•2015年…
霞天 |
#晚餐•2016年7月26日#先秀一個😚
遇楓飛（北京,朝陽） |
好吃簡單的#愛情食事# #晚餐•2015年8月16日#
廚房寶媽 |
#晚餐•2016年2月15日#
手機用戶6679_ymrf |
#晚餐•2016年12月19日#
agrapefruit（山東,青島） |
蘇蘇2016（廣東,雲浮） |
#午餐•2016年9月22日#太久太久沒吃豆腐了
嚯＊臟臟 |
老抽放多了 #午餐•2015年1月13日#
吃貨八段 |
#午餐•2017年3月21日#
魚念_Erica（山東,青島） |
放了辣椒，味道棒棒噠！ #晚餐•2017年5月26日#