簡介
今天教大家做的是涼拌土豆。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，用食譜征服你的胃！
準備時間：10分鐘。
烹調時間：13分鐘。
總時間：23分鐘。
分量：5人份
營養價值
- 卡路里200
- 非飽和脂肪5g
材料
土豆：兩個、香菜：2棵、辣椒油：5-15克、白醋：5克、蒜：4瓣切碎、香蔥：2根切末、白砂糖：5克、雞精：少量、香油：5毫升、蠔油：25克、鹽：3-5克
做法
1、土豆用削皮刀去皮，再接著用削皮刀把土豆削成條狀薄片，
然後把土豆條放清水里泡一下。
2、燒水，水開後，把土豆條放入，水再開的時候開始計時，煮1分鐘。 （片特別薄的話，土豆片變得透明就已經熟透，可能需要時間少於1分鐘。
3、再把土豆條撈出來瀝乾淨水，可以多用涼水沖幾次。（也可以裝適當容器放入冰箱，使它的溫度進一步下降。）
4、把土豆放在一個大一點兒的碗裡，方便一會兒拌勻。
5、蒜切末，香菜擇嫩葉。或者準備其他佐料。
6、先將香油倒入控水後的土豆片裡，攪拌均勻，再將蒜末、香蔥末或香菜加入土豆中，加白醋/香醋/陳醋（👈都可以）、鹽、雞精、白砂糖、蠔油慢一點攪拌均勻。把土豆放入計劃上桌的盤子中，最後澆辣椒油，或者再撒點芝麻。
做法
1、土豆切片之後、煮好之後，都要用涼水沖涼，才能口感脆。
2、煮土豆片的時間一定控制好、時間長了不好吃。