簡介
準備時間：7分鐘。
烹調時間：16分鐘
總時間：23分鐘
分量：4人份
- 脂肪64g
- 纖維20g
- 蛋白質85g
- 鈉58mg
- 非飽和脂肪19g
材料
| 排骨 | 500克 |
| 蓮藕 | 兩小節 |
| 蔥段，薑片，冰糖 | 各適量 |
| 醬油 | 10ml |
| 料酒 | 10ml＋10ml |
| 鹽 | 6克 |
| 十三香 | 1克 |
做法
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排骨讓賣家斬均勻塊！
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蓮藕要仔細挑，兩頭不漏，新鮮的為好！這樣的蓮藕藕孔十分乾淨，沒有泥土！
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準備好薑片，蔥段，冰糖，十三香以及醬油，料酒，鹽等！
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平底鍋加足夠涼水，倒入排骨焯水，並加入蔥段，薑片和10克料酒去腥！鍋里水燒開煮上幾分鐘！
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幾分鐘後將排骨清洗數遍，浮沫洗乾淨為止！撈出控水裝盤中！
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平底鍋燒熱倒適量植物油，放入排骨煎至兩面金黃！
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加醬油，料酒，和十三香炒均勻給排骨上色！
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加入開水沒過食材，並放入蔥段，薑片，冰糖！
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把蓮藕切成排骨塊大小，用清水泡去多餘澱粉！撈出控干水份待用！
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排骨煮至半小時後，把藕丁倒進去！
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加鹽調味！直到收干湯汁即可！
注意：一定要看好鍋，收汁時勤翻動，避免糊鍋！
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本菜譜已完成，很有食慾是不是！(☆_☆)
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