簡介
準備時間：10分鐘。
烹調時間：10分鐘
總時間：20分鐘
分量：5人份
- 糖20g
- 纖維69g
- 鈉50mg
- 非飽和脂肪56g
材料
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 山藥 | 150克 |
| 豬肉糜 | 300克 |
| 蛋清 | 25克 |
| 薑末 | 10克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 醬油 | 1大勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
做法
-
將山藥去皮切成小塊。
-
上鍋蒸熟，搗成泥待用。
-
將豬肉糜、山藥泥一起放入容器。
-
加入蛋清、薑末、料酒、鹽混合攪拌。
-
倒入醬油順一個方向，儘可能多的攪拌，將肉餡上勁。
-
胡蘿蔔洗凈去皮切成薄片，肉餡搓成乒乓球大小的肉丸子。
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將做好的肉丸子放在胡蘿蔔片上，裝入盤中。蒸鍋內加入適量的水燒開，放入肉丸子大火蒸8分鐘左右，熟透即可。
海綿蜀黍（廣東,廣州） |
處暑 #晚餐•2016年8月23日#
ying的廚房（吉林,長春） |
上面淋了點芡汁
我家小伙看見丸子就問我怎麼今天有時間做丸子？我說是早上餃子餡剩下的，他立即一副嫌棄的樣子，我說還有山藥泥…
我家小伙看見丸子就問我怎麼今天有時間做丸子？我說是早上餃子餡剩下的，他立即一副嫌棄的樣子，我說還有山藥泥…
愛貓眼兒（北京,東城） |
加了糯米，2歲多的小朋友一頓飯吃了10幾個，一邊吃還一邊說：媽媽太好吃了！哈哈~有米有肉還有菜，很有營養，味道也香。 #午餐…
白天紐約晚上巴黎（海外,英國） |
#晚餐•2017年8月8日#
犇的大廚 |
還可以加點韌性，口感會更好。不過我們家娃很喜歡吃。棒棒噠！ #晚餐•2016年8月25日#
雲兮（山東,青島） |
荸薺蒸丸子–山藥換成荸薺，加點白鬍椒粉，味道很好哦！ #午餐•2015年12月12日#
江蘇曉風 |
#午餐•2016年9月3日#
yuria |
想着給老公帶便當，家裡心血來潮買了一根山藥，想着換着方法吃～,現學了這道「山藥蒸丸子」，做之前不知道怎麼個味道！做完吃了…
蚊子_0blc |
#晚餐•2016年2月29日#挺好吃，主要很健康
hamy葉見（海外,日本） |
#早餐•2015年10月29日#
F媽（廣東,江門） |
#午餐•2016年9月4日#味道淡了點
孤單背影_kj4n |
剩下的肉煎肉餅了，一樣好吃！ #午餐•2016年1月5日#
ZMQ的麻麻 |
今天處暑，做了山藥丸子！
子狐（江蘇,南京） |
最近很喜歡挖個ball #早餐•2015年8月20日#
夢紫依_2a1m（貴州,畢節） |
baby園園（天津,大港） |
2張，請左滑 #晚餐•2016年1月13日#
一夕半夏_qv6b |
#晚餐•2015年12月12日#太稀了，不好成形，沒辦法加了些麵粉，不過還是很好吃的，形不好看，上面放點東東遮遮醜吧！
晴志（遼寧,錦州） |
胡蘿蔔的甜，山藥的糯，肉糜的香，好吃^O^